Trockenobst gesund oder ungesund?

Obst ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Sowohl heimische Früchte, als auch exotische Früchte aus anderen Ländern enthalten ein breites Spektrum an Vitaminen und Mineralien, die für den menschlichen Organismus essentiell sind. Schon vor Jahrtausenden fingen die Menschen an Obst zu trocknen, da die erntefrische Frucht nicht das ganze Jahr verfügbar war. So konnten sie sich auch zu kalten Jahreszeiten mit wichtigen Vitaminen versorgen. Heutzutage steht uns frisches Obst das ganze Jahr über zur Verfügung. Trockenobst hat aber auch heute viele Vorteile für uns, der wichtigste ist wohl die Schonung der Umwelt durch nachhaltige Trocknung von Saison-Früchten.

Die puren Früchte werden schonend gefroren. So werden ohne Zusätze der Originalgeschmack und wichtige Nährstoffe erhalten: 80% aller Vitamine und Mineralien bleiben in den gefriergetrockneten Früchten gespeichert. Den frisch geernteten Früchten wird im Vakuumverfahren das gespeicherte Wasser entzogen - so bekommen die gefriergetrockneten Früchte ihren besonders krossen Biss und werden lange haltbar, ohne Zusatz von künstlichen Konservierungsstoffen.Gefriergetrocknete Früchtegarantieren: 100% natürliche Zutaten - 0% Zusätze!

Im Vergleich zu gefriergetrockneten Früchten verändert sonnengetrocknetes Obst Farbe und Geschmack erheblich und bildet vermehrt Zucker während des Trockenvorgangs. Die Aufgabe der Sonnentrocknung könnte komplett von der Natur übernommen werden, wenn es das Klima in dem jeweiligen Land zulässt. Die Trocknung wird dann alleine von der Sonne und Luft übernommen. Ohne diese Voraussetzungen, kann das Sonnentrocknungsverfahren auch industriell ablaufen. Der Trocknungsvorgang geschieht dann im Ofen oder speziellen Dörrgeräten. Bei dem Sonnentrocknungsverfahren, egal ob natürlich oder industriell verändern sich Form, Farbe, Nährwerte und Geschmack jedoch erheblich. Die Haltbarkeit von sonnengetrocknetem Obst wird oft durch Zugabe von Zucker oder Schwefel optimiert. Bei den meisten Menschen wirkt sonnengetrocknetes Obst abführend.

Gefriergetrocknete Früchte sind der perfekte Vitamin-Snack zu jeder Jahreszeit. Sie enthalten fast 100% ihrer Original-Nährstoffe und sind lange haltbar ohne Zugabe von Zusätzen.